Puoi spiegarti meglio?

In fase di stampa di una mail oppure di un allegato PDF (ora possibile direttamente all'interno di Thunderbird) non riesco a visualizzare la finestra di dialogo di stampa ma premendo il pulsante con il simbolo della stampante la pagina viene stampata direttamente

Lo dico perchè in un'altra macchina con la medesima configurazione questo è possibile.

Si, dovrebbe aprire l'anteprima. Giusto per scrupolo prova a lanciare la stampa con la combinazione di tasti Ctrl+P oppure da Menù > Stampa ma dovrebbe essere del tutto equivalente.

Purtroppo la versione 91 è ancora un po' immatura, auspicabilmente molti problemi saranno risolti nei prossimi mesi con i nuovi aggiornamenti.

Nel caso comunque, in questa pagina trovi come tornare eventualmente alla versione 78 -> https://support.mozilla.org/it/questions/1355499

Purtroppo l'anteprima non funzione più, inoltre non è possibile stampare piu mail in contemporanea ma solo una per volta, cosa molto grave. Segnalo anche che non è possibile nascondere alcune parti di una mail nella stampa, quindi viene stampata l'intera mail utilizzando troppi fogli. Il modulo che correggeva questo problema non è più funzionante grazie