постоянное отображение панели задач, при просмотре видео, в браузере, в формате "на весь экран" с версии 156.0

This sounds like a regression from bugzilla.mozilla.org/2048501 which is tracked in bugzilla.mozilla.org/2064173 if that scenario looks similar.

В указанных вами ссылках разбирается проблема открытых одновременно нескольких окон видео либо используя комбинацию Alt-tab. В моём же случае, такое происходит, как в обычном выборе воспроизведения видео "на весь экран" так и в случае "картинка в картинке" разницы ни какой. Такое проявилось лишь при установке обновления 156.0. (на ранних версиях, которые разбираются на приложенных вами ссылках, у меня проблем не возникало)

/EN: Same problem here. I have the Windows taskbar displayed when I switch to full screen on a video player, regardless of the site, YouTube or otherwise. The taskbar is always visible.

/FR: Même problème ici. La barre des tâches Windows s'affiche lorsque je passe en plein écran sur un lecteur vidéo, quel que soit le site, YouTube ou autre. Elle est toujours visible.

/RU: У меня та же проблема. Панель задач Windows появляется при переключении в полноэкранный режим видеоплеера, независимо от сайта, YouTube или любого другого. Она всегда видна.