Hola Por defecto no lo hace, pero existen varios complementos de personalización, uno que puede servirte es: https://addons.thunderbird.net/es/thunderbird/addon/quickfolders-tabbed-folders/?src=cb-dl-mostpopular

Para buscar otros tienes los siguientes enlaces: https://addons.thunderbird.net/es/thunderbird/extensions/folders-and-filters/

https://addons.thunderbird.net/es/thunderbird/extensions/appearance/

Dinos si esto resuelve tu consulta. Gracias

No es exactamente lo que estaba buscando ya que la carpeta del Thunderbird no cambia, solo cambia de color la etiqueta en la barra que se instala en el correo, ni tampoco cambia el color de la letra. Pero he hecho servir el recurso de agregar imagen a la carpeta. Primero he creado una imagen con el paint brush con el color que quiero para la carpeta y luego la he añadido y así las he ido cambiando.

Después de probar unos días he visto que la imagen asociada a la carpeta, aunque está marcada como que tiene una imagen, ésta no se ve. Es decir, se borra el color de la carpeta :(