Isso se deve ao fato de o Excel ser da Microsoft e o Thunderbird da Mozilla, ou seja, eles não se comunicam de forma igual, por isso você perde formação e coisas do tipo, não conheço nenhum modo de copiar e colar n Thunderbird de forma que fica idêntica, o que sugiro é enviar o arquivo do Excel anexado, é até mais fácil.

Pra não perder toda formatação você pode tentar copiar do Excel, colar no Word e depois colar no Thunderbird.

Valeu. É uma alternativa que não tentei. Grato.