ho provato anche andando alla sezione about:config, lasciando in falso la stringa browser.download.improvements_to_download_panel

mi scarica sempre i file anche se non voglio

Per visualizzare un file occorre comunque sempre scaricarlo. In passato il file veniva scaricato in una cartella temporanea, adesso per alcuni tipi di file viene scaricato nella cartella dei download. Non è una modifica di oggi, credo sia almeno un anno che Firefox funziona così. E, che io sappia, non c'è modo di cambiare questo comportamento.

Si, ma è strano. Nelle impostazioni ho sempre avuto selezionato il salvataggio dei file sul Desktop e anche la casella "Chiede dove salvare il file" spuntata. Fino a pochi giorni fa, quando mi chiedeva se salvare o aprire un file, sceglievo di aprirlo e non si salvava nulla sul Desktop. Adesso, improvvisamente, i file si salvano comunque anche se scelgo di aprirli.